降低胆固醇的药膳
发布时间: 2018-02-04 03:52   已有 人次浏览   

  1.决明予明鱼瞳肉汤

  原料:决明子40克,明鱼80克,瘦猪肉120克。

  制法:明鱼用水浸透,洗净。决明子和瘦猪肉用水洗净。加水入瓦煲内,煮至水开,放入全部材料。用中火煮2小时,加入细盐调味,即可饮用。

  功效:清肝明目,润肠通便,降血脂。此汤有清肝热、明目、止痛的作用。日常饮用此汤有清热气、通畅大便、防止燥热、眼痛不适的作用。如患肝热盛、身体燥热、眼球转动时疼痛、血压高、肝火头痛、眼结膜炎,都可以用此汤佐膳作食疗。但身体虚弱、大便溏泻之人,不宜多饮用。

  2.泽泻乌龙荼

  原料-泽泻15克,乌龙茶3克。

  制法-将泽泻加水煮沸20分钟,取药汁冲泡乌龙茶即成。

  特点:清淡爽口,护肝消脂,利湿减肥。

  3.益寿饮(华佗方)

  原料:罗布麻叶3克,枸杞子6克。

  制法:罗布麻叶与洗净的枸杞子放在瓷杯中,以沸水冲泡,温浸片刻。

  功效:代茶频频饮用,每日3次。有抗衰防老,降血脂平降肝阳功效,中老年人适宜代茶饮用。

  按语:本方出自汉代华佗《青囊书》,原名“漆叶青粘散”,后世考证其主要成分为罗布麻叶与枸杞子。为延年益寿方。枸杞子平补肾阴肾阳,罗布麻甘苦凉,清火,利尿,以通利为长。近代研究罗布麻有良好的降压、平喘止咳功效。尤适合中老年人作为保健饮料使用。

  4.降压茶

  原料:决明子5克,茺蔚子5克。

  用法:代茶冲泡后饮用。

  功效:凉血,降压。适用于高血压。

  按语:药理研究发现,决明子的水浸液具有降血脂作用。茺蔚子性凉味甘,不仅可活血调经,疏风清热,治肝热头痛,其效亦佳。古人认为,其药沉重、下降,能通络逐水,故也有益于血压的下降。

  5.决明子荼

  原料:决明子30克,冰糖适量。

  制法:决明子拣去杂质,用小火翻炒至嫩黄色。炒好后用水洗两遍,晒干。加水煎取汁,兑入冰糖水,时时饮服。

  功效:决明子属豆科植物决明子的干燥成熟种子,它功擅清肝明目,润肠通便,又有补肾益精的作用,《神农本草经》说它“久食有益精光,轻身”,现代研究证实,它含有蛋白质、脂肪油、黏液质、决明素、大黄苷、大黄素一6一甲醚、胡萝卜素等,既是眼病的防治良药,更能降低血压、抑菌、通便,颇利于减肥轻身。决明子茶色浓气香,颇宜饮用,是肥胖病、高脂血症患者的保健佳品。

  6.芝麻枸杞饮

  原料:黑芝麻、枸杞子、制首乌各15克。

  制法:将黑芝麻、枸杞子、制首乌同人锅,加水煎服。代茶服用,每天1次。

  功效:滋阴养血,降血脂,适用于肝肾阴虚所致头发花白等症。

  7.派老还童茶

  原料:乌龙茶3克,槐角18克,何首乌30克,冬瓜皮18克,山楂肉15克。

  制法:将上述药以清水煎煮去渣取汁,药汁泡乌龙茶,作茶饮。

  功效:补肝肾,降血压,降血脂。适用于阴虚火旺,头昏目眩,高血压。高血脂。

  8.五味枸杞茶

  原料:五味子15克,枸杞子15克。

  制法:把五味子同枸杞子一起捣碎捶烂。在沙锅内加水煮沸,然后把五味子、枸杞子一并放进沸水内,盖严,离火(不要揭盖),浸泡3日即可。

  功效:此茶具有生津养阴降血脂的功效,适用于夏季食欲不振、疲乏无力、消瘦多汗、气短懒言等症。

  9.荷叶薏米冲剂

  原料:鲜荷叶10张,薏米100克,山楂100克,陈皮25克。

  制法:将鲜荷叶洗净,切成细丝,晒干。将荷叶、薏米、山楂、陈皮研成末。分成10袋。每日1袋,沸水冲泡,代茶饮。

  功效:本冲剂能补气益气,清暑热,降血脂,尤适用于热盛所致的气短,乏力,口干之症。

  10.黛皮粥

  原料:橘皮25克,粳米100克。

  制法:橘皮研细末备用。粳米淘洗干净,放人锅内,加清水,煮……

  至粥将成时,加入橘皮,再煮10分钟即成。

  功效:本方有理气,运脾及降血脂功效。适用于中焦气滞,脾失健运,脘腹胀满,不思饮食。

  按语:本方出自《调疾饮食辩》,原方用于“脾气不运,食物作胀”,为理气运脾常用方。《寿亲养老新书》以本品加苎麻根,良姜末煮粥。名“陈橘皮粥”。分早、晚空腹进食,用于“妊娠冷热气痛连腹不可忍”。

  本方辛散温燥,敌气虚吐血及阴虚燥咳者不宜食用。

  11.江南八宝菜粥

  原料:上白粳米1000克,上白糯米500克,红小豆250克,白豇豆250克,发芽蚕豆500克,花生米300克,熟白果(去心)250克,净青菜末1000克,熟栗子丁250克,猪腿骨1500克,精盐60克,味精25克,白胡椒粉5克,芝麻油150毫升,豆油600毫升。

  制法:将粳米和糯米淘净后,连同猪腿骨(敲断)、红小豆、白豇豆、发芽蚕豆、花生米加清水用旺火煮沸,再加入青菜末、豆油、精盐,仍用旺火煮沸,5分钟后,改小火煮30分钟,翻动几下,改微火再煮90分钟。将猪腿骨捞出,放人白果、栗子丁和味精,改中火煮15分钟起锅,淋上芝麻油,撒上胡椒粉即成。

  特点:成品稠厚黏润,“八宝”酥烂,香肥烫热,清鲜可口,是常州冬令风味小吃。

  功效:降血脂。

  12.杞叶粥

  原料:枸杞子新嫩叶,粳米、食盐各适量。

  制法:枸杞子叶洗净,研成细末;米淘净;同水同煮作粥,人盐调味,温服。

  功效:补虚益精,降血脂,适用于五劳七伤,性功能减退,高血脂。

  13.白果腐竹粥

  原料:粳米100克,腐竹50克,白果100克,陈皮1\/4个浸软洗净(或用姜一块取代),栗粉一汤匙,水四汤匙。

  制法:腐竹用滚水浸30分钟,隔去水分。白果去壳,放在滚水中煮约5分钟,去衣。米洗净,加入苏打粉1\/4茶匙腌30分钟;洗去苏打粉味,沥干水。把陈皮或姜放入锅内,加入适量水烧滚,放下米、白果、腐竹烧滚,慢火煮90-120分钟。粥煮成后埋芡即成,可淡吃或加盐调味。

  功效:降血脂。

  14.四仁鸡子粥(《浙江中医杂志》)

  原料:鸡蛋1枚,胡桃仁60克,白果仁30克,花生仁60克,甜杏仁30克。

  制法:将上药炒香后研成细末,备用。每次取20克,鸡蛋1个。

  将鸡蛋打入碗中,下药末,搅拌均匀;放锅中隔水蒸熟食之,每日清晨1小碗。连服1个冬季。脾虚便溏者忌服。

  功效:补肾润肺,纳气平喘,降血脂。适用于肺肾阴虚,或阴阳俱虚的咳喘。

  15.泽泻粥(《经验方》)

  原料:泽泻50克,川牛膝10克,白术15克,粳米50克。

  制法:先将泽泻、白术、牛膝同人沙锅中煎水,去渣、取汁。

  用净药汁同粳米煮成稀粥,每日早、晚各服1小碗,连服3~5天。

  功效:利湿涤痰,适用于痰浊上扰之眩晕。

  16.葛椒粥

  原料:葛根、大米适量。

  制法:葛根磨成细粉,合大米煮成稀粥,早晚适量饮服之。

  功效:解肌生津,降脂降压。可治高血压项背拘急,冠心病、高脂血症等。

  17.陈皮山药粥

  原料:陈皮15克,山药10克,半夏10克,粳米100克。

  制法:将陈皮、半夏煎取药汁,去渣后加入淘洗干净的粳米、山药,加水适量,用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥。

  特点:粥稠昧美,理气止痛,补脾益肾。

  18.枸杞叶粥

降低胆固醇的药膳图片一
降低胆固醇的药膳图片一

  原料:枸杞叶500克,羊肾1对,粳米250克,葱白14根,姜末10克,食盐30克,味精10克,酱油10毫升,淀粉5克。

  制法:将羊肾剖成两片,剔去筋膜,洗净细切,以酱油、淀粉拌匀;将淘洗净的粳米、葱花、枸杞叶末同加适量水煮粥,粥将熟时,加姜末、盐、羊肾入粥,煮沸即可食用。

  功效:补虚益精,祛风明目,降血脂。适用于精气衰弱而致腰腿疼痛,五劳七伤,弱视夜盲。常服用可起抗衰老作用。

  19.山楂神曲粥

  原料:山楂30克,神曲15克,粳米100克,红糖6克。

  制法:将山楂、神曲去净灰渣后捣碎,入沙锅煎取药汁,取汁去渣,将粳米淘洗干净。人沙锅加清水煮开锅,再倒人药汁煮成稀粥,加红糖,趁温热食用。慢性脾胃虚弱的病人不宜食用。风寒感冒,受寒后食滞胸闷的病人,选用建曲,煮粥食用更妙。

  功效:健脾胃,消食积,散瘀血。适用于消化不良,腹痛、腹泻等病症。

  特点:此粥酸甜可口,其化酒谷陈腐积滞效果甚佳。

  20.腊八粥(威)

  原料:粳米250克,红薯、白果、荸荠、栗子、蚕豆各25克,黄豆15克,青菜250克,精盐5克,味精1克,桂皮、茴香各3克。

  制法:蚕豆、黄豆洗净,加水浸泡10小时,涨足备用。红薯、荸荠去皮。栗子去壳及外皮,切成小丁。白果去壳,剥去心子。青菜择洗干净,切丝。粳米淘洗干净,放入锅内,加入蚕豆、黄豆、红薯、荸荠、栗子、白果、桂皮、茴香及清水2000毫升,先用旺火烧开,再转微火熬40分钟左右,至米粒开花,加入菜丝,再熬煮至米汤黏稠时,加人精盐、味精,搅匀即成。

  功效:此粥配料多样,黏糯适口,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌和维生素B。维生素B,维生素E、维生素C及尼克酸等多种营养素,能养血益气、滋阴补血、健脾开胃、补益心肾、培益五脏,降血脂,对产后乳少、食欲减退、失血贫血和水肿等,均有很好的补益作用。

  21.降脂茶

  原料:决明子15克,山楂、麦芽各30克,茶叶12克。

  制法:将决明子、山楂、麦芽放入锅内,加水煎30分钟,然后加入茶叶煮10分钟,倒出药汁备用;再加水煎取汁液,将两次汁液功效:平肝,消食降脂。

  22.决明茶

  原料:草决明30克,蜂蜜少许。

  制法:将草决明炒至焦黄,研为细末,放人杯中,倒入沸水冲泡10分钟,待温热时调入蜂蜜拌匀即成。每E11次,代茶饮用。

  功效:明目补肾,润肠通便。适用于各种便秘、高脂血症、高血压及肥胖等患者。

  23.鲤鱼归芪汤

  原料:鲤鱼1条(500克),当归15克,黄芪50克。

  制法:将鲤鱼去鳞、鳃及肠杂,洗净切块备用。当归、黄芪共人沙锅中,水煎2次,去渣合汁1大碗。将鲤鱼和药汁共倒入沙锅中煮至烂熟,用汤筛滤汤去渣。味清香,鱼肉鲜嫩,佐餐食用。

  功效:降血脂。

  24.当归茯苓血羹

  原料:当归15克,肉苁蓉15克,猪血125克。

  ……制法:将当归,肉苁蓉洗净,加水适量,煮取药液。再将猪血切块,加入药液中煮熟,与熟猪油,葱白,食盐,味精,香油一并混合均匀,趁热空腹食用,亦可佐餐服食。

  功效:养血润肠通便。

  应用:适用于血虚肠燥的大便秘结及高血脂。

  25.芝麻胡桃羹

  原料:芝麻100克,胡桃仁200克,白糖适量。

  制法:先将芝麻,胡桃仁洗净,用小火烘干,共捣烂研末备用。

  取料20克,用开水冲泡,加人白糖适量饮服,每日2次。

  功效:益肾,补髓,润肠。

  应用:适用于眩晕,腰痛或大便秘结、高脂血症。

  26.首乌蜂蜜饮

  原料:何首乌15~25克,蜂蜜20~30毫升。

  制法:先将首乌煎水,取其汁100毫升,冲入蜂蜜即可。

  功效:滋阴养血,润肠通便。

  应用:每日早、晚各1次。适用于血虚肠燥便秘及高血脂。

  27.养肝白木耳冬菇乌鸡汤原料:冬菇120克,白木耳20克,陈皮1块,乌鸡1只。

降低胆固醇的药膳图片二
降低胆固醇的药膳图片二

  制法:乌鸡杀冼净,去毛、内脏及去脂肪。冬菇去蒂。白木耳、陈皮用水浸透,洗净。煲内加适量水,猛火煲至水开,放入全部材料,用慢火煲约3个小时,加盐调味,即可饮用。

  功效:此汤养血补肝,活血祛瘀。如身体肥胖,高血压,高脂血症,胸痛,胸闷不适,头晕耳鸣,心烦失眠,都可用此汤佐膳作食疗。

  28.杜仲艾叶鸡蛋汤

  原料:杜仲20克,艾叶15克,鸡蛋2只,生姜丝少量。

  制法:鸡蛋去壳,拂成蛋浆,再加入已洗净生姜丝,放人油锅内煎成蛋块;杜仲、艾叶分别用清水洗净。再将以上材料放人煲内,用适量水,猛火煮至水开,然后改用中火继续煮2小时,细盐调味,即可饮汤吃蛋。

  功效:补’肾安胎,防止胎痛,温经止血,降血脂。杜仲有补肾安胎的作用;艾叶温经止血、调经安胎;鸡蛋营养丰富,能安胎、益气,所以此汤更有温经止血作用。此汤水极适合女士怀孕期饮用。注意:

  小孩不宜饮用,以免出现不良作用。

  29.桂花白果

  原料:白果肉100克,白糖、糖桂花、水淀粉各适量。

  制法:将白果肉放入清水锅中,置中火上煮约10分钟,捞出洗净。炒锅置旺火上,舀人适量清水烧沸后,放入白果肉再烧煮至熟,加入白糖,用水淀粉勾稀芡,撇去浮沫放人糖桂花,盛入碗中即成。

  功效:降血脂。

  30.养肝明日鱼肚汤

  原料:鱼肚160克(即鱼鳔干),沙蒺藜16克。

  制法:鱼肚用清水浸1日切碎,用慢火煲2.5小时,再与沙蒺藜用纱布包好,一同放人瓦煲,再煲1小时汤成即可。

  功效:补肾益精,养血明目,降血脂。

  31.明目三子龙眼瘦肉汤原料:覆盆子12克,女贞子12克,枸杞子12克,桂圆肉12克,瘦肉120克。

  制法:以上药材洗净。瘦肉洗净与各药共置瓦煲,加水6碗,煲两小时汤成,即可饮用。

  功效:滋补肝肾,消除疲劳,降血脂。女性经期过后、妊娠期、产后都有不同程度黑眼圈、眼袋微肿,或双目无神,早上起床,觉视物不清,天未黑已觉眼肿,疲劳乏力,懒言困闷,饮此汤可改善。覆盆子含苹果酸、酒石酸、糖分等,能治男性肾精虚竭,女性增加卵子数量,其汁可让白发变黑发,固精明目,使人眼有神、精力充沛。

  32.枸杞炒肉丝

  原料:猪腿肉150克,构杞头(净)100克,春笋丝50克,黄酒、酱油、白糖、味精等调料适量。

  制法:猪腿肉洗净切丝,枸杞头(摘嫩头)洗净。沥千待用。锅里放食油烧热,先放人肉丝,待肉丝外皮紧缩变色时,即推入春笋丝和枸杞头与肉丝混和煸炒几下。立即加入黄酒、酱油、白糖、味精及微量鲜汤同炒。炒至肉丝内部刚熟,枸杞头柔软变绿,调和味质,再加点热油,立即出锅装盆。

  说明:枸杞头为枸杞的嫩茎叶,性味苦而微寒,具有清肝明目、清热化痰的功能,尤其在春季食用新鲜的枸杞头,其功效尤著,对有慢性目疾的人尤为适宜。春笋性味甘而微寒,具有清热利水、化痰利膈的作用,与枸杞头相配,可加强清热明目的功效,为春季之食疗佳品。

  功效:清肝明目,清热养肝。适用于肝火上炎、肝阴不足所致的目赤酸痛等眼科慢性炎症及头晕目花及高脂血症。

  33.淮杞狗肉

  原料:狗肉500克,淮山药60克,枸杞子60克,料酒、姜、葱、精盐、味精等调料适量。

  制法:狗肉洗净,切成小块,用开水氽透后再洗净备用。枸杞子,淮山药洗净。起油锅。把狗肉、姜、葱倒人煸炒,烹料酒,出锅。

  把狗肉放人沙锅,加淮山药、枸杞子、盐,用小火炖烂,加味精、胡椒粉少许即成。

  说明:狗肉为别有风味的佳肴,其性味咸,温。有补中益气、温肾助阳之功效,能治脾肾气虚、胸腹胀满、鼓胀、水肿、腰膝酸软。如《日华子本草》记载:补肾气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气力。配补脾胃、益肺肾的淮山药及补肾益精、养肝明目的枸杞子,因此本药膳有较好的补益肝肾、健脾益气作用。但热病后忌食。

  功效:滋补肝肾,益精明目,降血脂。适用于老年体弱、肾精亏损,高脂血症。

  34.黄芪鲤鱼

  原料:鲤鱼1条,黄芪30克,香菇20克,冬笋20克,料酒、精盐、葱、姜、味精等调料各适量。

  制法:鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。香菇、冬笋洗净后切片。起油锅,放鲤鱼炸透,加黄芪、香菇、冬笋、料酒、葱、姜、精盐等调料,加水适量煮熟,加味精,去黄芪后即成。

  说明:鲤鱼有利水通乳安胎功效。如《本草纲目》记载:鲤,其功长于利小便,故能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病。《本草拾遗》记载:主安胎。胎动、妊娠身肿,为汤食之。黄芪具有补气升阳、利水退肿作用。故鲤鱼配黄芪具有较好的利水消肿的功效,适用于肾炎水肿、肝硬化水肿或乳汁不通等。

  功效:益气健脾,利尿消肿,降血脂。适用于水肿胀满、乳汁不通及高脂血症。

  35.泽泻粥

降低胆固醇的药膳图片三
降低胆固醇的药膳图片三

  原料:泽泻15~30克,粳米50~100克,砂糖适量。

  制法:先将泽泻洗净,煎汁去渣,入淘净的粳米共煮成稀粥,加入砂糖,稍煮即成。

  功效:降血脂,泻肾火,消水肿。适用于高脂血症、小便不利、水肿等。

  应用:每日1~2次,温热服。宜久服方能见效。阴虚病人不宜用。

  36.菊花决明子粥

  原料:菊花10克,决明子10~15克,粳米50克,冰糖适量。

  制法:先把决明子放人沙锅内炒至微有香气,取出,待冷后与菊花煎汁,去渣取汁,放人粳米煮粥,粥将熟时,加入冰糖,再煮沸即可食。

  功效:清肝明目,降压通便。适用于高血压、高脂血症,以及习惯性便秘等。大便泄泻者忌服。

  应用:每日1次;5~7日为1个疗程。

  37.三七首乌弼

  原料:三七、首乌、粳米、大枣、冰糖各适量。

  制法:先将三七、首乌洗净放入沙锅内煎取浓汁,去渣,取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥。

  功效:益肾养肝,补血活血,降血脂,抗衰老。适用于老年性高脂血症,血管硬化,大便干燥,及头发早白,神经衰弱。

  应用:供早、晚餐服食。服首乌粥期间,忌吃葱、蒜。

  38.鸡血藤首乌卤黑豆

  原料:鸡血藤250克(云南产者为佳),制首乌250克,黑豆500克,黄酒2匙。

  制法:鸡血藤、制首乌快速洗净,先用水浸泡2小时,水量以浸没为度。黑豆除去杂质,洗净,离水,滤干。将鸡血藤、制首乌连同浸液,一起倒人大瓦罐内。用小火煎1小时,约剩下一大碗药液时,滤出头汁,再加冷水2~3大碗煎二汁,约1小时许,剩下一大碗药液时,滤出,弃渣。将头汁、二汁与黑豆一同倒人大沙锅内。再加黄酒2匙,用小火慢煮约2小时,使药汁慢慢渗入豆内,至黑豆烧烂,药汁快干为好。离火,冷却,然后将黑豆烘干或晒干,装瓶。

  食法:每Et 2次,每次30一50粒。作零食吃,细嚼慢咽,3个月为1个疗程。

  功效:此方具有补养脾肾,活血通脉,祛风湿,止血痛,强壮神经等功能,并有减轻动脉粥样硬化作用。心血管病人平时常食甚佳。

  39.香附红花豆

  原料:黄豆1000克,香附100克,红花50克,川芎50克,黄酒2匙。

  制法:黄豆除去杂质,洗净。将黄豆、香附、红花、川芎一起倒人大沙锅内,加冷水浸没,大约浸泡1小时。用中火烧开,加黄酒后,再改用小火慢煨2~3小时,直至药汁渐渐烧干,黄豆酥熟,离火,冷却后,倒人竹制容器内,拣出药渣,然后将黄豆烘干或晒干,装瓶。

  功效:此方具有补脾胃,养心气,活血脉,解肝郁,化淤滞,降血压,降胆固醇等功能。对平时营养不良,心前区有阻塞感,气闷胀痛的冠心病病人,常食有效。

  应用:每日二次,每次50~80粒。宜长期作零食吃,食时必须细嚼成糊,再慢吞下。

  40.山楂枸杞子兔肉汤

  原料:兔肉500克,枸杞子15克,山楂30克,淮山药30克,红枣4个。

  制法:将枸杞子、山楂、淮山药、红枣(去核)洗净;将兔肉洗净,切块,去油脂,用开水洗去血水。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2~3小时,调味即可。随量饮汤食肉。

  功效:养阴补血,活血化瘀。适用于冠心病、动脉粥样硬化属阴虚血瘀者。症见眩晕耳鸣,腰膝酸软,睡眠欠佳,五心烦热,健忘失眠,或胸翳不适,甚则胸痛,脉细涩。

  41.银杏叶茶

  原料:银杏叶5片,白开水250毫升。

  制法:每年9月秋高气爽之时采集新鲜的银杏叶,及时洗净,晒干,放干燥处保存,防止受潮霉变。每次取干的银杏叶5片,放入茶缸中,白开水冲泡15分钟。

  功效:降血脂、扩冠脉、降血压。适用于高脂血症、冠心病、高血压、心律失常。

  应用:代茶饮。禁一次性食大量银杏叶,防止中毒。

  42.柿叶茶

  原料:嫩柿叶1000克,蜂蜜100克。

  制法:将采集的嫩柿叶阴干,磨成粗末。将蜂蜜调入清水150毫升,调匀备用。将柿叶粗末放热锅中翻炒,炒出香味后加蜂蜜水再炒,炒干水气,起锅晾凉后,用瓶装或铁盒装,密封保存。每次用柿叶6克,泡开水5分钟即成。

  功效:降血脂、软化血管。用于高脂血症、动脉硬化。

  应用:早晚各用柿叶6克,代茶用。柿叶茶不像一般茶使人兴奋,相反有镇静安眠作用,所以尤其适合晚上饮用,柿叶茶因降脂减肥功效显著而畅销国外。

  43.黑豆补肾方

  原料:黑豆240克,何首乌、枸杞子、核桃仁各60克。

  制法:将核桃仁炒香、碾碎;枸杞子、何首乌置锅中加水适量同煎,至汁浓后滤去药渣,再加入核桃仁和黑豆,同煎至核桃仁稀烂,汁全部被黑豆吸收为度。取出晾干或低温烘干,贮瓷瓶中备用。

  功效:补肝益肾,生发乌发,降血脂。

  应用:每天服2次,每次40粒。适用于肝肾不足引起须发早白等症的辅助食疗。

  44.人参枸杞烧海参

  原料:水发海参300克,人参2克,枸杞子10克,冬笋片50克,葱段15克,黄酒、酱油各15毫升,鲜汤75毫升,淀粉25克,素油35毫升,花椒油、味精、白糖各适量。

  制法:将人参洗净,切成片,加水煎煮,取汁液。枸杞子洗净,放入碗内,上笼蒸熟。水发海参洗净后切成2~3块,用沸水烫过备用。冬笋切成薄片,也用沸水烫过备用。炒锅放人素油烧热,投入葱段煸香,下海参煸炒,加黄酒、精盐、酱油、味精、白糖、鲜汤翻炒,汤沸时用小火煨烤,然后加入人参汁及冬笋片,调好昧再放入蒸熟的枸杞子,用水淀粉勾芡,淋上花椒油即成。

  功效:滋阴养血,补肾壮阳,养颜嫩肤。

  应用:佐餐食用。适用于美容养生,也可用于头晕眼花、腰膝酸软、体倦乏力、阳痿、遗精、小便频数、慢性肝炎、糖尿病、贫血、神经衰弱、心血管疾病等症的辅助食疗。

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